Aluminium (dilambangkan dengan "Al) menjadi salah satu logam yang paling melimpah di bumi. Ditemukan dalam bentuk campuran dengan zat lain dalam bentuk bauksit.
Dengan proses tertentu, aluminium diekstrak dan diubah menjadi bentuk yang sehari-hari kita kenal.
Terutama di peralatan dapur.
Aluminium sangat berguna.
Mengapa tidak berkarat?
Ya...
Aluminium tidak akan dan tidak pernah berkarat. Sifat inilah yang membuatnya digunakan sebagai alat masak.
Karat tidak bagus bagi kesehatan, dan aluminium datang sebagai alternatif terbaik.
Ok...
Kok tidak berkarat ya?
Aluminium tidak berkarat karena tidak mengandung unsur Fe.
Fe adalah unsur besi.
Jadi hanya logam yang mengandung Fe yang berkarat.
Contoh logam dengan kandungan Fe adalah besi dan baja.
Benda-benda yang terbuat dari besi dan baja lama-lama akan berkarat jika sudah bertemu dengan air. Karat muncul dalam warna merah ke oranye-an dan membuat besi rapuh.
Agar lebih jelas, kita lihat rumus kimia dari karat.
Fe₂O₃.xH₂O
Nah...
Dari rumus kimia di atas, jelas sekali yang membentuk karat adalah Fe ditambah H dan O.
Tidak ada Al sama sekali.
Al adalah lambang dari unsur aluminium.
Sudah jelas sekali ya kalau karat tidak akan terjadi pada aluminium?
Konduktor yang baik
Selain anti karat, alasan lain yang membuat aluminium dipilih untuk alat masak karena kemampuan menghantarkan panasnya yang jempolan.
Konduktor yang sangat baik.
Oh ya...Konduktor adalah zat yang mudah menghantarkan panas ya...
Kalau kerja di dapur, api aktor utama. Ia menghasilkan panas.
Nah, panas inilah yang ditransfer ke alat masak agar makanan cepat matang.
Semakin bagus sifat konduktornya, pemanasan lebih cepat dan hemat energi.
Ingat juga...
Aluminium sangat aman digunakan memasak alias foodgrade. Tidak seperti besi dengan karatnya yang berbahaya bagi kesehatan.
Contoh penggunaan aluminium
Ok...
Di atas sudah dibocorkan sedikit alat apa saja yang bisa dibuat dari aluminium. Itu baru secuil ya, penggunaannya masih sangat luas.
Untuk alat dapur :
- Panci
- Penggorengan
- Mangkuk
- Perebus air
Di bidang lain, aluminium digunakan sebagai :
- Jendela dan pintu
- Membuat pesawat terbang
- Alat elektronik
- Kabel
- Mesin
Mencegah karat
Memang aluminium tidak berkarat, tetapi tidak disemua bidang bisa diaplikasikan. Contohlah untuk konstruksi bangunan ataupun pintu gerbang.
Besi masih diutamakan.
Terus...
Bagaimana cara mencegah karat?
Mengecat besi
Yap...
Kita bisa mengecat besi untuk penggunaan yang terekpos udara luar.
Semisal pintung gerbang.
Pengecatan membuat besi aman dari sentuhan udara dan air. Ketika besi bersenggolan dengan air dan udara, karat muncul.
Nah, cat menghalangi mereka berjumpa.
Sehingga karat tidak muncul dan pintu bisa bertahan lebih lama dan tidak digerogoti karat yang membuat lubang-lubang tidak diinginkan.
Bagaimana dengan baja tahan karat (stainless steel)?
Baja ini memang berbahan dasar besi (Fe), tetapi anti karat karena ada penambahan kromium dan nikel.
Biasanya digunakan pada sendok atau alat makan.
Tampilannya elegan dan menarik karena mengkilap.
Ok...
Itulah alasan mengapa aluminium tidak berkarat.
Sekali lagi karena aluminium tidak mengandung unsur besi (Fe).
Baca juga ya :
Post a Comment for "Alasan Mengapa Aluminiun Tidak Berkarat"